L-Theanine（CAS № 34271-54-0)
| Xavf belgilari | Xi - tirnash xususiyati beruvchi |
| Xavf kodlari | 43 - Teri bilan aloqa qilish orqali sezgirlikni keltirib chiqarishi mumkin |
| Xavfsizlik tavsifi | S28 - Teri bilan aloqa qilgandan so'ng darhol ko'p miqdorda sovun ko'piklari bilan yuving. S36/37 - Tegishli himoya kiyim va qo'lqop kiying. |
Kirish
DL-Theanine choy barglaridan olingan tabiiy aminokislotadir. U kislota yoki ferment polifenollarining katalitik ta'sirida ishlab chiqariladi va tabiiy optik izomerlarga (L- va D-izomerlarga) ega. DL-Theanine xususiyatlari:
Optik izomerlar: DL-Theanine L- va D-izomerlarni o'z ichiga oladi va axiral aralashmadir.
Eruvchanligi: DL-Theanine suvda yaxshi eriydi va etanolda ham eriydi, lekin past eruvchanlikka ega.
Barqarorlik: DL-Theanine neytral yoki zaif kislotali sharoitlarda nisbatan barqaror, ammo ishqoriy sharoitda osonlik bilan parchalanadi.
Antioksidant: DL-Theanine erkin radikallarni zararsizlantirishi mumkin, kuchli antioksidant faollikka ega va qarishni kechiktirishga va oksidlovchi stressga qarshi turishga yaxshi ta'sir qiladi.
Nutraceuticals: DL-Theanine immun tizimining faoliyatini yaxshilash va salomatlikni mustahkamlash uchun ozuqaviy qo'shimcha sifatida ishlatilishi mumkin.
DL-theaninni tayyorlash usullari asosan kislota usuli va fermentativ usulni o'z ichiga oladi. Kislota usuli choy barglarini kislotalar bilan reaksiyaga solib, choy polifenollarini teotik kislota va aminokislotalarga parchalash, so'ngra bir qator ekstraksiya, kristallanish va boshqa bosqichlar orqali DL-theaninni olishdir. Enzimatik usul choy polifenollarini aminokislotalarga parchalash reaktsiyasini katalizlash uchun maxsus fermentlardan foydalanish, so'ngra DL-theaninni olish uchun ekstraktsiya va tozalashdir.
Allergiya yoki maxsus kasalliklarga chalingan odamlar uchun uni shifokor yoki mutaxassisning rahbarligi ostida qo'llash kerak.
