Lentionin (CAS # 292-46-6)

Kirish

Shiitake qo'ziqorini tabiiy vegetarian tarkibiy qismi bo'lib, uning oqsili shiitake qo'ziqorinidan olinadi. U quyidagi xususiyatlarga ega:

Proteinga boy: Shiitake organizm uchun zarur bo'lgan muhim oziq moddalarni ta'minlaydigan turli xil muhim aminokislotalarni o'z ichiga olgan yuqori proteinli vegetarian tarkibiy qismidir.

Oziq-ovqat tolasiga boy: Lentinin ovqat hazm qilish tizimini yaxshilashga va qon shakar darajasini tartibga solishga yordam beradigan xun tolasiga boy.

Kam yog'li va xolesterin: Lentinin kam yog'li va xolesterinni o'z ichiga olmaydi, bu uni kam yog'li dietalar va yurak-qon tomir salomatligi uchun mos qiladi.

Shiitake qo'ziqorinlari keng qo'llanilishiga ega:

Vegan muqobillari: yuqori protein miqdori bilan shiitake vegetarianlar uchun muqobil sifatida ishlatilishi mumkin, ozuqa moddalarini ta'minlaydi va protein ehtiyojlarini qondiradi.

Shiitake tayyorlash usuli asosan quyidagi bosqichlarga bo'linadi:

Tanlash: xom ashyo sifatida yangi shiitake qo'ziqorinlarini tanlang.

Yuvish va chopish: Shiitake qo'ziqorinlarini yuving va bo'laklarga bo'ling.

Proteinni ajratish: Protein komponentlari ekstraksiya agentlari yoki fermentativ usullar kabi tegishli usullar yordamida shiitake qo'ziqorinlaridan ajratiladi.

Tozalash va quritish: Lentinin mahsulot sifati va barqarorligini ta'minlash uchun tozalanadi va quritiladi.