Nonivamid (CAS # 404-86-4)
| Xavf kodlari | R25 - yutilganda zaharli R37/38 - Nafas olish tizimi va terini tirnash xususiyati beruvchi. R41 - Ko'zlarga jiddiy zarar etkazish xavfi R42/43 - Nafas olish va teri bilan aloqa qilish orqali sezgirlikni keltirib chiqarishi mumkin. R36/37/38 - Ko'zlarni, nafas olish tizimini va terini tirnash xususiyati. |
| Xavfsizlik tavsifi | S22 - changni nafas olmang. S26 - Ko'z bilan aloqa qilganda darhol ko'p miqdorda suv bilan yuving va shifokorga murojaat qiling. S28 - Teri bilan aloqa qilgandan so'ng darhol ko'p miqdorda sovun ko'piklari bilan yuving. S36/39 - S45 - Baxtsiz hodisa yuz berganda yoki o'zingizni yomon his qilsangiz, darhol shifokorga murojaat qiling (iloji boricha yorliqni ko'rsating.) S36/37/39 - Tegishli himoya kiyimi, qo'lqop va ko'z/yuz himoyasini taqing. |
| BMT identifikatorlari | BMT 2811 6.1/PG 2 |
| WGK Germaniya | 3 |
| RTECS | RA8530000 |
| FLUKA BRAND F KODLARI | 10-21 |
| HS kodi | 29399990 |
| Xavf klassi | 6.1(a) |
| Qadoqlash guruhi | II |
| Toksiklik | LD50 sichqonchada og'iz orqali: 47200ug / kg |
Kirish
Kapsaitsin, shuningdek, kapsaitsin yoki kapsaitsin sifatida ham tanilgan, chili qalampirida tabiiy ravishda topilgan birikma. Bu maxsus achchiq ta'mga ega bo'lgan rangsiz kristall bo'lib, chili qalampirining asosiy baharatlı komponentidir.
Kapsaitsinning xususiyatlari quyidagilardan iborat:
Fiziologik faollik: Kapsaitsin turli xil fiziologik faollikka ega bo'lib, ular ovqat hazm qilish sharbatlarining sekretsiyasini rag'batlantiradi, ishtahani oshiradi, charchoqni yo'q qiladi, yurak-qon tomir tizimini yaxshilaydi va hokazo.
Yuqori haroratda barqarorlik: Kapsaitsin yuqori haroratda oson parchalanmaydi, pishirish paytida o'zining achchiqligi va rangini saqlaydi.
Kapsaitsinni tayyorlashning asosiy usullari quyidagilardan iborat:
Tabiiy ekstraktsiya: Kapsaitsinni qalampirni maydalash va erituvchi yordamida olish mumkin.
Sintez va tayyorlash: Kapsaitsinni kimyoviy reaksiya orqali sintez qilish mumkin va keng tarqalgan ishlatiladigan usullar natriy sulfit usuli, natriy o-sulfat usuli va heterojen katalitik usulni o'z ichiga oladi.
Kapsaitsinni haddan tashqari ko'p iste'mol qilish ovqat hazm qilish buzilishi, oshqozon-ichak traktining tirnash xususiyati va boshqalar kabi salbiy ta'sirlarga olib kelishi mumkin. Oshqozon yarasi, o'n ikki barmoqli ichak yarasi va boshqalar kabi sezgir odamlarni ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak.
Kapsaitsin ko'z va terining tirnash xususiyati keltirib chiqarishi mumkin, shuning uchun ko'zlar va nozik teriga tegmaslik uchun ehtiyot bo'lish kerak.
